Hikayemiz
Karaköy'den Dünyaya
Kakao'dan Sanata, 2019 yılında İstanbul'un Karaköy semtinde küçük bir atölye olarak kuruldu. Kurucumuz, Belçika ve İsviçre'deki çikolata ustalarının yanında yıllarını geçirdikten sonra İstanbul'a dönerek kendi vizyonunu hayata geçirdi: endüstriyel üretimden uzak, tamamen el yapımı çikolata.
Atölyemizde her şey sıfırdan başlar. Batı Afrika, Güney Amerika ve Güneydoğu Asya'dan temin ettiğimiz tek menşe kakao çekirdeklerini İstanbul'da kavurur, kırar, inceltir ve son şeklini veririz. Bu sürecin her aşamasında insan eli, insan duyusu ve insan yargısı devrededir.
Neden Bean-to-Bar?
Bean-to-Bar Üretim
Kakao çekirdeğinden çikolata tabletine kadar tüm süreci kendi atölyemizde yönetiyoruz. Bu yöntem, her partinin lezzet profilini hassas biçimde kontrol etmemizi ve tekrarlanamaz aromaları ortaya çıkarmamızı sağlıyor. Endüstriyel üretimde kaybolan kakao notalarını — meyvemsi, çiçeksi, baharatlı — her tablette yaşatıyoruz.
Küçük Partiler, Büyük Özen
Günlük üretim kapasitemizi bilinçli olarak sınırlı tutuyoruz. Her pralin tek seferde, her truffle tek elle yuvarlanır. Toplu üretimin verimliliğini değil, zanaatın bütünlüğünü tercih ediyoruz. Bu nedenle koleksiyonumuz mevsimsel olarak değişir ve bazı ürünler sınırlı sayıda sunulur.
Sorumlu Kaynak
Çalıştığımız kakao çiftlikleriyle doğrudan ilişki kuruyoruz. Adil ticaret koşullarına uygun fiyatlar ödüyor, çiftçilerin sürdürülebilir tarım yöntemlerini benimsemelerini destekliyoruz. Kullandığımız tüm yan malzemeler — Antep fıstığı, Giresun fındığı, Isparta gülü — Türkiye'nin seçkin üreticilerinden temin ediyoruz.
Ziyaret Edin
Atölyemizi ziyaret ederek üretim sürecimizi yakından görebilir, taze çikolatalarımızı tadabilirsiniz. Ziyaret için bizi arayın veya formumuzu doldurun.
İletişime Geçin6 yıl deneyim · 2480+ özel çikolata koleksiyonu
Sayılarla Ekibimiz
Çikolata sayfası — ölçülen güven göstergeleri.
Çikolata ustaları
Her birinin alanında sertifikalı ve uzun yıllar tecrübesi var.
Belçika Callebaut Akademisi mezunu. 6 yıllık bean-to-bar tecrübesi. Single-origin kakao ve tempering uzmanı.
Fransa Valrhona École Gourmet sertifikalı. 5 yıl deneyim. Şeker sanatı ve özel praline tasarımının sorumlusu.
Gıda mühendisi. Sterilizasyon, ambalajlama ve kalite kontrol süreçlerinin koordinatörü. 4 yıl tecrübe.
Hizmete Dahil Olanlar / Olmayanlar
Şeffaflık ön planda — fiyatın içinde ne var, ne yok.
Dahil olanlar
- Single-origin kakao çekirdeği kullanımı dahil
- Bean-to-bar tüm üretim aşamaları dahil
- Özel ambalaj ve kutulama dahil
- Hediye kartı ve kişiselleştirme dahil
- İstanbul içi kurye teslimatı dahil
Dahil olmayanlar
- Şehir dışı kargo — dahil değil
- Özel kalıp tasarımı — dahil değil (ek talep)
- Hediye kuponları — dahil değil
- Yüksek miktarlı toptan sipariş — ayrıca fiyatlandırılır
- Ürün üzerine isim/logo baskısı — dahil değil
İptal ve İade Koşulları
Adil ve şeffaf iptal politikası — net tier yapısı.
- Hizmet tarihinden 72+ saat önce iptal: %100 iade — kesinti yok.
- 72–24 saat arası iptal: %50 iade — hazırlık masrafı.
- 24 saatten kısa süre kala iptal: %20 iade — operasyonel masraf düşülür.
- Hizmet günü iptal: İade yok, başka tarihe transfer mümkün.
Sıkça Sorulan Sorular
En çok merak edilen 7 soru — başlamadan önce göz atın.
Bean-to-bar nedir?
Kakao çekirdeğinden bitmiş ürüne kadar her aşamayı kendi atölyemizde yapıyoruz: kavurma, öğütme, conching ve tempering. Bu, izlenebilir kalite sağlar.
Çikolatalarınızda allergen var mı?
Tüm ürünlerimiz fındık, fıstık ve süt ürünleri kullanılabilen ortak ekipmanlarda üretilir. Allergen bilgisi her kutunun üzerinde detaylı belirtilmiştir.
Saklama koşulları?
18-22°C, kuru ortamda, doğrudan güneş ışığından uzak. Buzdolabı önerilmez (yoğuşma yapar). Açılmamış ürünün raf ömrü 6 ay.
Kurumsal hediye paketi alabilir miyim?
Evet, 10+ adet sipariş üzerine kurumsal logo baskısı, özel kutu tasarımı ve toplu indirim sunuyoruz. Teklif almak için iletişime geçin.
Bayram ve özel günler için sipariş?
Bayram dönemleri (Şeker Bayramı, yılbaşı, Sevgililer Günü) için 2-3 hafta önce sipariş öneriyoruz. Sınırlı sayıda özel koleksiyonlar yapıyoruz.
İptal koşulları?
Sipariş onayından 5 gün önce iptal: %100 iade. 5-2 gün arası: %50. 2 günden kısa: %20. Detaylar yukarıda.
Vegan ve şekersiz seçenek var mı?
Evet, %70+ koyu çikolata serimiz vegan ve süt içermez. Şekersiz (eritritol/stevia) versiyonları da düzenli üretiyoruz.
*Örnek fiyat — sayfada belirtilen tüm ücretler Mayıs 2026 itibariyle geçerlidir. Net fiyat seçtiğiniz hizmete, kapsam ve teslimat süresine göre değişebilir. KDV dahildir.